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67点
とんこつラーメン、大盛り[ラーメン/豚骨醤油]
さんば（東京都中央区）バフ

「とんこつラーメン、大盛り」@さんばの写真10月21日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
油は多目、豚出汁は圧倒的に少ないので、うわすべりしたようなスープ。
背脂は甘く、その辺りは良かったのでとても残念。

麺は弱縮れの太麺。
ガシッとした食感であり、サービスの大盛りもありボリュームはなかなか。
小麦の風味は控えめでスープと相まって大人しい印象。

ヤサイは標準。美味しいです。
チャーシューは薄さが際立つ。

番号を呼ばれて提供されるのは面白いかも。給茶機が調子悪かったのが残念でした。
大盛りとライスの両方がサービスなのは驚異的。次は醤油ラーメンにします。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:25

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