9/11昼に食べました。

何気に久々（といっても3週間ぶり）の竜屋さんです。今月の限定をまだ確認していなかったので、週末なのでゲリラ限定にも期待しつつ来てみました。今月の限定は和風カツオ麺とのこと。早速限定チョイス。ちなみにゲリラ限定はレモンペッパー風味の水餃子。こちらにも惹かれましたが1000円オーバーになるのでガマン。ちょっと混んでいたため5分ほどで到着です。

ビジュアルは竜屋の醤油らーめんらしい透き通った醤油スープ。麺はいつもの極細縮れ麺。これにいつものチャーシューが1枚、白葱にカイワレ大根、花ガツオ、そして干しシイタケの煮物が乗っています。以下にも旨味が強そうな一杯ですね。まずスープを一口、ぐぉーーー！美味い！今の流行りとは一線を画し、濃厚さを追い求めず、あくまで塩加減とのバランスを意識したスープです。インパクト勝負ではなく、あくまで旨味と塩加減のバランス（時に辛味）、これが竜屋さんのスタイル。麺もそのバランスを崩さず、しっかりスープを持ち上げる縮れ麺。チャーシューはほろっと極上の柔らかさ。葱とカイワレの歯触りのアクセントもいいですね。そしてシイタケはまた良い。ほんのり辛味がプラスされており、スープとはまた違った味に仕上がっていますが、しっかりスープと合っています。カツオだけでなくシイタケからも出汁が出ていて、とても美味しいです！。麺と具を平らげ、スープもほぼ完飲して終了。

今月もレベルが高い限定です。竜屋さんのらーめんのすごいところは余韻ですね。店を出て10分後、車を運転しながら「美味かったなぁ。」と思わずつぶやいてしまう感じです。

今月もう一度食べたいなぁ。
ごちそうさまでした！