平日23:00頃到着。半分程の入り。

会社帰りに軽く引っ掛けた後の〆ラーメン。
汁なし担々が人気のお店ですが、〆に丁度良さそうなメニューがあり、先輩も同意。
久しぶりの訪問です。

スープは鶏中心ですね。
鶏の旨味がいい感じに凝縮しているように感じますね。しっかりとした出汁感。
香味油のアクセントもあり良好なものですよ。
塩ダレ自体は濃度は控え目で酔客向きではないけれども、旨みを上手く捕まえるような存在で旨い。

麺は中細ストレート。茹で加減は適当。
程よい熟成感のあるもの。
麺肌がしっとりしておりツルツルとした滑らかな喉越しはスープに馴染んで一体感がありますね。
麺自体にも旨みを感じます。当然ながら麺との相性もよく旨い麺。
麺量は150ｇ程度かと。

具材はチャーシュー/海苔/メンマ/水菜/薬味ネギ。
チャーシューは肩ロース。炙りチャーシューで厚め切られ噛むとジューシー。肉の旨味を良く感じます。
メンマは柔らかいもの。他の具材も十分に機能しています。

中々出来がいいですね。
正直、個人的には汁なしよりも好みかと。。(;^ω^)
飲んだ帰りにサッパリと〆たいときに重宝しそうですよ。

ご馳走様でした。_(_^_)_