大黒屋本舗から分店。
煮干そば も提供が始まったので、お邪魔しました。

21時30頃に到着。先客2名でした。
閉店間際なので、煮干そば が未だあるか不安でしたが…ありました！ポッチとなぁ〜
もちろん、替え玉も！笑

こちらのお店…
スープの本日の出来状況のお知らせ表示がありますが…煮干にもありました。
今日は『やや弱』です。
丁寧に調理され…

着丼…
見た目は、今流行りのザ・煮干！小さめなオシャレな丼です。

スープから…
ど煮干白湯系の様な茶褐色ですが、実際は意外とライト系で塩度も良い塩梅。じんわりと煮干感で旨いです。

麺…
村上朝日製麺を使用。
細麺ストレートの硬めで強い麺で美味しい麺です。麺量も150gらしいですが、結構多めに感じます。スープがど煮干使用ではないので、もう少し麺が柔らか目でも良い気がします。替え玉のオプションもあるので…(^^;;

トッピング…
チャーシュー、穂先メンマ、玉ねぎ、ネギ。
チャーシューは厚切り大き目で、しっかりと味付けされたバラ系。多分、魚介豚骨系メニューと同じものを使用かなぁ？
穂先メンマは…薄味系ですが程よい硬さで良い箸休めで美味しいです。
玉ねぎはこの系統に必須のアイテムでグット！

麺がなくなり…替え玉コール！(^O^)／
油そばと事前に謳われてる通り…
正に油そばです。笑
刻みチャーシュー、魚粉、玉ねぎ、ネギが入ってます。
まぜマゼ混ぜ…
油と魚粉の香りが良くて旨い！
まずは…あぶらそばとして頂きましたが…
箸が止まらない。笑
続いて…残りスープでつけ麺として…
最後は…全て投入し替え玉で…
意外と替え玉も美味しい！
元がライトだったので、魚粉の油ダレでパンチが増しかなりの味変化。旨かった〜

650円と言う値段も嬉しいです。
替え玉とセットでも800円。
と言うか〜替え玉150円でこの内容。
かなりのお得感です。

店主さんに塩加減を聞かれました。
もう塩が強い方が良いとお客さんに言われたの事でしが、万人受けやリピーター狙いならこれで十分だと…
もし、ニボラーの心をつかむ一杯を目指すなら…
杯数限定の特別仕様を提供が良いと思います。

今のままでも十分美味しいので、またお邪魔します！