酒乱
パジさん
みすけ
コメント
酒乱さん、こんにちは！
赤ベースの味噌もいいですよね。個人的には白の甘味が好きなのですが、
たまには辛口の赤も良さげです。
白菜入りは嬉しいですね。
なまえ | 2015年9月13日 13:46こんにちは～
そういえば最近炒め野菜の王道的味噌ラーメン食べてないな。。
やや辛口の味噌と優しい甘味の白菜との相性も良さそうですね。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2015年9月13日 14:34なまえさんこんにちは。
自分は味噌ラーメンは赤味噌派です（＾＾）
白菜はいい出汁にもなるので好きなんですよねー！
ジャムおじちゃん（充電中...）さんこんにちは。
そうそう、辛口な味噌と白菜の甘みがいいんですよ！
味噌にはやっぱり炒め野菜が鉄板です。
酒乱 | 2015年9月13日 15:05赤味噌なんですか。福島市は仙台味噌系が好まれるのかな？
まだ、福島の味噌ラーメンをほとんどいただいてませんのでこれからかな。
寒くなったら、味噌行きますよ。
mona2 | 2015年9月13日 15:19こんばんは。
白菜入りのラーメンといえば奈良県天理市の「天理ラーメン」が想起されますが、スープや他の具材を見る限りは全く関係ないようですね。
自分も「味噌ラーは寒い時の食べ物」と思い込んでいるので、mona2さん同様、これからボチボチと探し求めます。
おやす | 2015年9月13日 19:37こんばんは！
これから寒くなるので味噌ラーメンが活躍しそうですね。
炒め野菜がいい味出してそうです(^ ^)
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2015年9月13日 21:14ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんばんは。
味噌はやっぱり炒め野菜ですよね！
コーンも鉄板です（＾＾）
酒乱 | 2015年9月13日 21:45こんにちは。
今朝の東京も秋らしい空気でチョット肌寒いです。
なので自分も今日は味噌ラーメン食べちゃいますよ～
ayashi | 2015年9月14日 08:43こんにちは。
まさに王道的な味噌ですよね。
これでもかってぐらいにニンニクでイヂクリたくなります。
この手の味噌ラーメンは、、、
挽肉やコーンを残すのが勿体無くて、
ついついスープを飲みきっちゃうんですよね。
hima | 2015年9月17日 11:36
本日は「味噌ラーメン」を頂きました。
約８分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/227666433
スープは赤味噌ベースでやや辛口。
味噌濃度、塩分ともにやや強めで炒め野菜や挽肉の旨味もきっちり反映されています。
麺は軽く縮れた中太麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/227666428
しっかりしたコシでモッチリな歯応えで美味しいです。
スープの絡みも良いですね。
具材は炒めた挽肉、モヤシ、キャベツ、白菜、ニラ、キクラゲにコーンのトッピング。
炒め野菜はキッチリ美味しい仕上がり。
個人的には白菜入りなのがポイント高いです！
挽肉とコーンも多めで最後まで楽しめました。
王道な中華系の味噌ラーメンですね。
ありきたりと言えばありきたりですが、いつもながら安定した美味しさでした。
ごちそうさまでした。