神田神保町　通算９回目。２０１５年９月１４(月)１０：２９開店前到着、並び９人

流石に
神保町ですね～
開店前なのにこの並び
その後も後ろに列が伸びてゆきますわ
ホントは１０時前には着けたのですが、
一時間以上待つのも嫌だなと思い周辺探索したのが裏目に出る結果
夜営業しなくなってからは
訪問かなり厳しくなったけど、此方も思い出深い店です
会社帰りに大行列に並んで食べた大豚ダブル
一見さんと思しき方も同じ注文でほぼ全残ししてたっけな～
などと思い出してみたりして
助手さんの大きさ確認聞かれ店内セカンドロットとなり安堵しました
店内着席すると丁度ポールポジションの方のコールタイムでしたが、
なんと若い女性の方です！
麺少な目でしたが、ニンニク多めと答えとります！
流石にファーストロット最後でしたが、健闘を讃えたいですね！
それにしても丁寧な仕事をする店主ですね。
麺の量や豚の選別している真剣な眼差しは、此方にも闘気が伝わって来る程
その姿、正に闘将ラーメンマンと考えていたらコールタイム
コールはヤサイニンニクカラメ

１１：２９着丼

ヤサイが綺麗な円錐状で食欲そそるビジュアル
久し振りのニンニクをスープに溶かして麺を頬張ると
三位一体の極上な風味が鼻を抜ける！
美味いわ～♪
麺細くなった？
固めに頼んだ麺は上野毛と瓜二つじゃないか
前の感じより大分固め、次回は固めではなくデフォでお願いしよう。
朝のライトなスープも上野毛にそっくり
アブラ抜きだからかな？
豚は最近の二郎仕様ではなく
以前の二郎仕様の分厚く大きく食べ応えのあるもの
ミシッとした肉の食感が程良くボリューミー
ダブルは朝からは食えねーな～
二郎筆頭と以前は良く言われたが現在も、その実力は衰える事を知らないようだ
無我夢中でガブッと喰い進め

１１：３９完食

店を出ると２０人の行列
同士達を横目に雑踏へと消えました