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2008/05/22(Thu)17:45到着。店外に待ち行列8名。17:55着席。着席し、食券を渡してから出てくるまで約7分。麺は、極細ストレート麺。その細さは、揚州商人の柳麺と同じくらい。スープは、まず鶏、生姜、春菊が立ち上がる。そこに、岩塩を思わせる上質の塩の含み香。ジワジワと舌を刺激してくるので、急かず、ゆっくり味わいたい。覇気を失いやすいのが極細麺の常だが、この麺は、そんなヤワではなく、しっかりしていた。上質の旨味成分が、口の中の幸せの記憶として残っている。ちょっとボリューム感に欠けるのだが、この満足感は、適度な満腹感によって得られるものと思う。食べ過ぎてしまうと、この余韻が味わえないかも知れない。食後も和のテイストが暫く持続していて．．．ほんと、幸せ。とりそば850円。
獅子谷らいおん
kaz-namisyusa
きみ
カナキン
３ちゃん
ラーするガッチャマン(通院中)
着席し、食券を渡してから出てくるまで約7分。
麺は、極細ストレート麺。その細さは、揚州商人の柳麺と同じくらい。
スープは、まず鶏、生姜、春菊が立ち上がる。そこに、岩塩を思わせる上質の塩の含み香。ジワジワと舌を刺激してくるので、急かず、ゆっくり味わいたい。
覇気を失いやすいのが極細麺の常だが、この麺は、そんなヤワではなく、しっかりしていた。
上質の旨味成分が、口の中の幸せの記憶として残っている。
ちょっとボリューム感に欠けるのだが、この満足感は、適度な満腹感によって得られるものと思う。
食べ過ぎてしまうと、この余韻が味わえないかも知れない。
食後も和のテイストが暫く持続していて．．．ほんと、幸せ。
とりそば850円。