2008.05.24

地元の友人が出張でこちらに来ると言う。場所は御茶ノ水で昼過ぎから数時間程度とのこと。4日前二郎で食って、その翌日も中華そば べんてん（既に何度も採点してるお店なので採点はしてないが）で食って少々あっさり系に気持ちが向いていた自分は、その友人にこのお店での昼飯を持ちかけてみることに。その友人はラーメンマニアではないがラーメンは普通に好きで食い意地も自分と同じくらい張っている奴なので快諾してくれた。

開店10分ほど前にお店に着いて・・・ぐわっ、ぱっと見で既に20人以上の行列（苦笑）土曜日＆メディア露出が多いことを考えれば当然・・とはいえ少々甘く見ていたか。友人とくっちゃべっていたからいつもよりは待ちの精神的苦痛は軽減されたとはいえ、着席は並び始めてから50分後。最初からこの待ち時間が分かっていたら並んでいなかった可能性は高い。


さて、着席後はそう待つこともなくオーダーが。見た目はなかなか豪華だ。早速透明度の高いスープをすすってみる。
ふむ・・・確かに美味い。鶏臭さのようなものはなく旨味だけが出ており、又他のダシの旨味や挽肉のしょうがの香りなども加わって柔らかい口当たりで飲み易いスープに仕上がっている。油分も適度にあり、薄いとかあっさりし過ぎとか感じることもない。
ただ塩加減は（オフィシャルHPにはご店主は日本料理出身とあったからそのせいもあるのか））きっちり抑えられていて、上手くまとまっているだけにその分ラーメンのスープとしては若干の物足りなさもないとは言えないように感じられた。

麺は細麺ストレート。細麺にしてはコシもあり、喉越しも悪くなくなかなか。ちょっと安っぽいような感じも個人的にはあったが、スープとのバランスも取れている。おそらく、これ以上麺に存在感あっても、逆になくても一体感は悪くなるとは思える。

具は鶏そぼろ、鶏チャーシュー、カイワレ、白髪ネギ、細かく刻んだ春菊、メンマ、味玉半分。
カイワレや春菊はアクセントとしては良いが、どうも春菊がこのスープに入ると、より「鍋食ってる感」が出てしまい自分は普通にほうれん草とかでも良かったかなと感じた。小振りのメンマも単体では悪くないが、ラーメンだからと無理に入れる必要はなかったような。
鶏そぼろは麺と絡めて非常に美味しく頂けたが、鶏チャーシューは臭みこそないものの逆に香ばしさや食感の良さもなく、もしいい地鶏を使われていたら申し訳ないが自分は安っぽく感じてしまった。焼いたり炙ったり・・はしてなかったようなのでそのせいもあるか。


このテのラーメンはやはり食べ易いので、余り食べるのが早くはない自分もすんなり完食。友人もほぼ同時に完食。行列が収まっている気配は当然なくそそくさと退出。（案の定まだしっかり行列は続いていた）

行列による待ち時間は考慮に入れないにしても点数としてはこのくらい・・・だろうか。美味いには美味かったが、想像を超えるようなインパクトはなかったし、正直、「このスープなら、もう少し熱くして生卵溶いて万能ネギ入れてご飯入れておじやにした方が俺は好きだろうな」と思ったのも事実（笑）
まぁ、あくまで『繊細な味なんて全然分からない鈍い舌と鼻の人間』の採点なので・・・逆に言えばそんな人間でもこのくらいの点は付くってことはやっぱり名店と解釈することもできますが。