2009.09.15

ちょっと「重くない」つけ麺でもさらっと食いたいなと思ってrdbで探していたら、近場にいつの間にか大勝軒系が増えていたらしい。軽く予習して、評価も悪くないようなので行ってみることに。

お昼の開店20分後くらいに入店。席は7割方埋まっており、私の後お客は入れ替わり立ち替わりほぼ満席状態に。ここは通し営業のようだが、場所が場所だけに何時にいってもそれなりに混みそうな感じ。開業してまだ1ヶ月少々のようなので店内もすこぶる綺麗で店員の応対も良い。


さて、しばし待ってオーダーが。無論これまで大勝軒系は少しは行っていて「もり野菜」は食っているのである程度予想はしていたが、つけ汁の器の方が見た目は具でしっかり覆われている（笑）。
早速麺を取ってつけ汁に無理矢理突っ込み一口・・・ん？？これは意外。自分が過去行ったことのある大勝軒系のどこともはっきり異なるつけ汁。ユーザ諸氏が書かれているように甘さはあるが、炒め野菜が加わっているせいもあるのか個人的にはそれは気になるところでなく（他の大勝軒で甘さが気になったことはあったが）、しっかりとダシが主張している。魚介系よりも動物系、特に豚骨が強い感じで、ユーザの方でスープの分類を豚骨魚介にされている方がいらっしゃるが、確かにもっと豚骨煮詰めて油も増やして魚粉入れたら「よくある濃厚豚骨魚介系つけ麺のつけ汁」になるように思える。クラシックな大勝軒つけ麺のつけ汁に、安易に流行の濃厚豚骨魚介テイスト加えてみましたみたいなつけ汁とも言えそうだが、安易かもしれないけど非常に具合がいい。そのまま飲めないこともない濃度だが、逆にそれが食べ易さにもつながっていて美味い。

麺は中太～太のストレート。つるつるしこしこ、もちもち感それぞれ程良く・バランス良くあり、やや硬めな茹で加減なので咀嚼はそれなりには要るが、こちらもすすり易く食べ易い仕様。

具は麺の方に大きめの海苔1枚とトッピングの煮玉子、ネギは別皿、つけ汁の方に野菜、なると、メンマと細切りチャーシュー少々。
野菜はもやし・キャベツ・タマネギ・ニンジン・ニラなどで、量もそこそこあり炒めてあるので水っぽくなることもなくなかなか良い。煮玉子は半熟具合は良かったがちょっとしょっぱかった。細切りチャーシューは、質は可もなく不可もなくだと思うがやはり麺と一緒に頬張り易いように「細切り」な点はポイント高い。（つけ麺でチャーシュー細切りで入れてくれているお店は意外に多くないし）


最後は麺より具が余ってサルベージに時間を要したが特に箸が止まることもなくするすると完食。大勝軒系っぽくはないが、あっさり過ぎずクド過ぎず、自分には丁度良いつけ麺だった。近場なので再訪必至。塩つけなどもあるようだし、定期的に訪れて他のメニューも試してみたい。