新栃木駅前にらーめん屋さんが…
情報を得てお邪魔しました。

平日13時過ぎに到着。先客2名後客1名。
お昼過ぎではありますが、チョット寂しいかなぁ…。

メニューを拝見…
「SOBA」？銀座の某店と同じ名称？
更に構成もそっくり…（≧∇≦）
関係があるのか？インスパイア？不明です。

ネットで下調べしたところ…
煮干の方が評判が良かったので選択です。

親子で経営されてるのでしょうか？
店内は年配の女性が切り盛り。
奥の厨房から若い男性の威勢が良い声が…

着丼…
おっ⁈懐かし煮干系かなぁ？
チャーシューデカ！笑

スープから…
透きとおる…観た目通りのあっさり系スープ。
ほのかに煮干の香りと旨味を感じます。
今流行りの煮干と真逆な正統派の煮干で美味しいです。

麺…
細麺ストレートで硬め仕様。
パキパキ感のある麺自体は好きな麺です。
ただ…このスープには合ってない気がしました。
美味しいんですが…(^^;;

トッピング…
チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、青ネギ、アオサ（岩のり？）
チャーシューはバラ系で大き目が2枚。
味付けは薄めでトロトロタイプ。
チョット脂感が強すぎる感じもしますが、ボリューム感がありが良いです。もう少し味付けが強めだと嬉しいかなぁ〜
メンマは材木タイプで大きく、程よい味付けに歯応えで美味しいです！
玉ねぎやアオサ？も入りトッピングが賑やかですが、この二つはお好みで入れる方が良い気が個人的にはします。何だか、さっぱり系スープなので、スープ本来の味が打ち消されてる感が…

スープ、麺、トッピング…それぞれ旨いです！
ただ総じるとバランスが取れてない気がします。
もったいないなぁ…(^^;;
スープの醤油ダレを強くするか、トッピングを調整すれば格段と良くなる気がします。
特にチャーシューは他のメニューで提供してる低温タイプにした方が嬉しいです。

帰り際…
厨房から若き店主が出てきて元気に挨拶。
やる気を感じました！
メニューを見ると研究熱心？そうだし…
新栃木駅前に行列のラーメン屋さんがあるよ！
との情報が再び来る事を期待してます。
頑張って下さい！