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「超煮干しらーめん 750円」@煮干しらぁめん 猫トラ亭の写真土曜の昼過ぎに訪問。結構混んでました。駐車場がちょっと遠いです。

超煮干しらぁめんは”何重にも煮干しを重ねたスープ”って説明が書いてありました。
ただ、実際は魚粉にかなり助けてもらってる感じがしました。

麺は中細まっすぐ。四角い断面で歯切れがちょうどよい。チャーシューは肉厚でほろほろ崩れる感じがなかなかいいですね。あと特大メンマが3本くらいと、ネギが乗ります。

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