【脳髄まで響く「どニボ感」！なのに「雑味がない」という異常事態】

麺を啜るごとに味覚と嗅覚に広がるニボニボニボ！
すんごいニボ量なのに雑味がほとんどないのは驚き。

久々に来たけどやっぱ好きだな〜♪

家の近所でコレが食べられるのは幸せ過... 続きを見る

2025/12/16

少し胡椒が効いた、優しい味わいの煮干しです。
トッピングは、青ネギと白髪ネギの2種類が入っている珍しいタイプです。
麺はパツパツの固めの細麺で、豚骨ラーメンの固めくらいの印象です。

娘を部活に送ったついでに訪問。
煮干しラーメン（900円）を注文しました。

綺麗なビジュアル通りの丁寧なラーメンですね。
煮干しの旨さをシンプルに感じるスープと、それに合った麺が美味しいです。煮干しは濃いめで癖がある味付けのお店が多い中、シンプルなタイプなので、煮干し好きならば間違いないお店だと思いました。

ヨメは... 続きを見る

メモ
炎天下の土曜日１５時頃店着。
さすがに並びなし、淡麗にぼし＋全のせ。
煮干しの旨味は残しつつエグミなくスッキリしたスープ
細麺も適度にスープと絡んで美味しいと思った
味の染みた玉子と大判のチャーシューもいいアクセント
ゴロゴロで太めのメンマがどストライク

隣の人が食べてたサバ煮干しは濃厚っぽ... 続きを見る

12時5分頃到着。
待ち時間なく入店。
押し間違えて「超」を注文😅
5〜10分の間に着丼。

濃厚な煮干しスープ。
麺はスープをしっかり吸い込んでいます。

個人的には「超」で普通の煮干しといったイメージでした。

美味しいラーメンでした😀... 続きを見る

体調あまり良くない中、恐る恐る頼みました
久々にビール抜きで

最高っした
ここのらーめんはいつ食べても満足だし美味しく最後まで食べられる、胃の状態が不安だったので心配してた自分がバカでしたよん。
ご馳走様でした。本当に美味しい一杯でした。

食べログ百名店2024初選出のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年4月（平日）
🚶‍♂️到着：14:43
👥並び：なし
🥢着丼：14:49

前回は普通の煮干しを食べたので、
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【訪問日：３月１日】

夜勤前、表題作を提供中の此方で腹拵え。

お供には、昨シーズン同様に海苔・ライスを添え

のんびり出来上がりを待ちます。

程無く着丼後、先ずはそのまま啜ると

溶き卵由来の柔らかな味わいに、煮干の風味が上手く重なっ... 続きを見る

このお店は昨年の夏に通りかかって
気になっていたお店でした

表に写真のあった恐らく？特製が気になりましたが
この麺線の面構えも拝見したくこちらにしました

煮干しとのことですが店内の香りは軽やか

着丼、良い面構えです
スープはやはり軽や... 続きを見る

【訪問日：１月１１日】

夜勤前の腹拵えに、大和で途中下車し

此方で表題セットを頂く事に。

限定にかまけ、久々のご対麺になった事を内心詫びた後

早速一口頂くと、若干のえぐみを伴う煮干の旨味に富んだ作りで

味玉・叉焼・葱・海苔・メンマ... 続きを見る