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「ラーメン」@横浜家系らーめん 山手家の写真かため、濃い目、多めで注文。多めのせいか鶏油が層になっていましたが、鶏油独特の香りが少なかったように感じました。
麺はツルツルした感じの細い平打ちタイプで、家系にしては珍しいタイプだと思います。少し塩辛い小ぶりのチャーシューがなんとなく六角家っぽかったです(笑)
最近関西では家系ラーメン(っぽいのも含む)が多くなってきて知名度が上がりつつあるので、これからも家系ラーメンを広めていただきたいです。

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