立秋横浜家系らーめん 山手家の他のレビュー
69点
65点
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
なるじ家
コメント
奈良の駅名って大変凝ってますからね、古いから。
よくクイズねたになるので、一時期暗記してたのですが、すっかり忘れてしまいました。
さて、辛さも気になるところですが、ここって家系？？
屋号と海苔が物語っているようにも思えます。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年8月9日 13:37ども～。
>ついうっかり辛度1の死亡遊戯をお願いしてしまうところでした。
危ない危ない。
ワタシ、そういう安易な間違い、よくやっちゃいます。
死亡しなくて良かったですね。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月9日 21:20こんばんは～。
確かにあそこは列の進むの遅い…んですよね。
それにしても奈良で家系、しかもうまそうですよ。
スープの色目がええ感じですね。いつか追随…です。
SBT | 2014年8月9日 22:53立秋さんこんにちは！
京終で家系で美味しい！行ってみたいです。
平城山も読めませんね！
鶉 | 2014年8月10日 22:33こんにちは。
家系で辛味を調節できるのって珍しいですね。
あまり辛いのよりかはピリ辛くらいがバランスを楽しめそうです。
pvs aka duff | 2014年8月11日 07:15とまそんさんありがとうございます
関西は難読オンパレードですね。
コチラは家系ですよ。本文も読んで頂けるとありがたいですw
立秋 | 2014年8月12日 21:555656さんありがとうございます
僕もおっちょこちょいなもので、よく失敗します。
お客さんに出す見積りの価格とかw
立秋 | 2014年8月12日 21:56SBTさんありがとうございます
コチラは奈良初の家系だそうで。
味もさることながら店主の渋さがヨカッタです。
次回は時間に余裕も持ってNOROMAに並びます…と思いつつ、コチラのヤサイ増量無料ラーメンにも惹かれます…
立秋 | 2014年8月12日 21:58うずさんありがとうございます
平城山でならやまって読めませんよね！
喜連瓜破とか立売堀とか誰でも読める有名な難読地名以外の、こういう真の難読を極めたいです！
立秋 | 2014年8月12日 22:01pvsさんありがとうございます
もちろん卓上に豆板醤もあるのですが、初めからスープに溶け込んでいると一体化してなお美味でした。
親店の介一家は神奈川ですので是非ドウゾ。
立秋 | 2014年8月12日 22:02
読みは「きょうばて」、意味は平城「京」の「終」わり（果て、端）…
歴史が違います。
平日の13時過ぎ、かねて気になっていた「麺屋 NOROMA」に参りますと外待ち数名。列にいったん並びますも全然進まない…
時間の都合もあり、ご近所のコチラに予定変更致しました。
変則的な造りの中央カウンターが目を引く店内は先客なし、正面にブルース・リーのポスター。ダンディな店主お一人で運営されているようです。
神奈川の介一家出身とのことで、後で調べますとメニュー構成もおんなじような感じでした。
辛いのが食べたかったので標記を。
辛度なる辛さの調整は5段階あり、
辛度1 死亡遊戯（番外編）
辛度2 燃えよドラゴン（決闘編）
辛度3 ドラゴン危機一髪（苦闘編）
辛度4 ドラゴン怒りの鉄拳（修行編）
辛度5 ドラゴンへの道（入門編）
なんか数字の振り方が逆なような。ついうっかり辛度1の死亡遊戯をお願いしてしまうところでした。
あと玉子50円、ランチサービスのGN'R（餃子3個&ライス）150円。
店内BGMは有線もしくはFMでBON JOVI→ZEP、左手奥の厨房で調理されるのを待つこと5、6分ほどで提供されました。
スープは豆板醤のマイルドな辛さにコクのある豚骨テイストもしっかりしたバランス型。一番ヘタレな辛度5ですが、ジンワリ適度に来る旨辛さ。
鶏油は厳選したニワトリを使用だそうです。
麺は中太の平打ち。
かなり柔らかくムチムチと弾力に富んだ食感。しっかりとスープや唐辛子片を引き連れてくれます。
麺量はやや少なく感じました。
具材はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔プラス味玉。
チャーシューは肉肉食感の厚手ロースが2枚、超美味。
その他具材はいずれもスープに良く合います。
後引くスープ、ほぼ完飲でした。
お会計時、店主は合掌。超かっこいいです。
味もさることながら接客、価格、雰囲気も含めてこの点数とさせて頂きました。
もっと近ければなあ…