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以前より気になっていたこの組み合わせ店主さんの修行元ではつけめん紅として販売経験がありましたので、おそらく可能だろうと踏んでおりましたが、店主さん曰く全然ありとのことです。辛い系の商品はまず辛味の量を3段階選びます。通常は2とのことで、2でお願いします。その後、海老辛か辛味かの選択があり、海老でお願いします。スープの器を熱々にしての着丼スープは見るからに辛そうですが、後を引くタイプの辛さで、最初は辛さよりも旨味がくるタイプ特に海老由来と思われる香ばしさと単調にならない風味で、濃度や酸味の強いつけ汁でも全然飲めてしまう素晴らしいスープ。めちゃくちゃ旨いですよこれ。つるっとしながらも噛みごたえのある自家製麺は、スープとの絡みも抜群。つけ汁にはほぐしと思えない巨大な肉がごろごろ、豚は控えめな大きさ。地のスープに自信のある店は、外れなしだと再確認できた一杯でした。
キン肉マンの
よっしーＲ
musashi
店主さんの修行元ではつけめん紅として販売経験がありましたので、おそらく可能だろうと踏んでおりましたが、店主さん曰く全然ありとのことです。
辛い系の商品はまず辛味の量を3段階選びます。通常は2とのことで、2でお願いします。その後、海老辛か辛味かの選択があり、海老でお願いします。
スープの器を熱々にしての着丼
スープは見るからに辛そうですが、後を引くタイプの辛さで、最初は辛さよりも旨味がくるタイプ
特に海老由来と思われる香ばしさと単調にならない風味で、濃度や酸味の強いつけ汁でも全然飲めてしまう素晴らしいスープ。めちゃくちゃ旨いですよこれ。つるっとしながらも噛みごたえのある自家製麺は、スープとの絡みも抜群。つけ汁にはほぐしと思えない巨大な肉がごろごろ、豚は控えめな大きさ。
地のスープに自信のある店は、外れなしだと再確認できた一杯でした。