最近のガツンと煮干し系から一転、アルコール疲れの胃を癒す為表題人気店へ。
日曜日14時20分着。こんな時間でも満席＋待ち3名。さすが『麺処 ほん田』さんご出身というお店。
並び中、お店のおばちゃまからメニューを頂きます。遅めの昼飯でお腹は空いてるのですが炭水化物抑制の為表題をチョイス。
中華そばは醤油、塩から選べますがビジュアル的に醤油がうまそうだったので醤油。チャーシューはバラとローストポークから選べるのですが、特製ですと3枚で両方楽しめるように振り分け可能との事でロースト2でお願いしました。
5分ほどで入店、更に5分ほどで着丼。
あー、見た目うまそう(笑)
スープは上品な鶏ガラベースながらあっさりし過ぎず、醤油はまろやか、深みある旨味を感じる逸品。麺は中細やや柔らかめでこちらは特に不可無し、と。
チャーシューは個人的にはローストポークの方が好きでしたが、両方共こだわりが見られ美味しいですなー。
個人的に最近トガったラーメンを頂く傾向にあり、それらからすると特徴という意味では薄かったかも。←単なるワガママです。
ただ、本当に美味しいラーメンってこーゆーのを言うのだろうなー、という一品。ご馳走様でした。