肥後橋駅近くに新しいお店がオープンされているという情報を聞き、やってきました！。
オープンは2015年7月15日。あの、みつか坊主さんとビアベリーさんのコラボ店です。店主さんによると告知もせずにひっそりと、のんびりと・・・という事でしたが、世間はこんなお店を放っておくはずが無く、既に人気店になっていました。
メニューは看板にある通り、「エビ咖喱ラーメン」の１本勝負です。
Ｌ字型カウンターのお店です。お洒落で落ち着いた空間の演出がなされています。
入り口付近にはウェルカムドリンクが配備されています。「レモンウォッカ」です。仕事中なので我慢・・・。
オプションメニューのチーズ・ご飯を注文するには札をカウンターの上に置くようにします。あ、生卵は無料です。
当然ながら全てをお願いしました。
シンプルな出立でご登場されました。
スープは豚骨と鶏ガラをベースに白味噌とスパイシーなカレーを加えたコクと深みのあるスープです。店主さんによるとパプリカのピリ辛をアクセントにしているそうです。そこにほのかな海老が加わり、濃厚な出汁感のある美味しいスープに仕上がっています。パルメザンチーズを混ぜると味がマイルドになり、それに比例するようにコクが増してきます。
池村製麺所製のややウェーブのかかった中太のストレート麺はモチモチでプリッとしており、このスープに良く合います。
麺を頂いた後はお決まりのご飯ダイブ！。生卵を落としてリゾット風に頂きます。
美味しいスープを最後まで楽しめます。
流石の一杯！。癖になる美味しさです。