10月5日20時訪問

謎のJ系ブームが自分の中で始まっちゃったので、とりあえず二郎行くかってことで、家から１０分のこちら。
店の外まで溢れている行列を目の前に、諦めようかと思いましたが、他に行くとこもないので並ぶことに。
おそらく店内も併せて２０人くらいだったと思う。

券売機にて、麺半分とうずらを購入して、札見せのときに、油なしで頼むのを忘れた。
ほどなくして着席。からの。コールはニンニク。で、着丼。

■スープ
粘度のないシャバ系豚骨醤油スープ
豚骨は非乳化だが、今日のスープはまったく旨味が抽出されていない感じだった。
醤油のカエシの味しかしなかったので、回転率にスープがおいついていないような印象を受けた。

■麺
太麺の平打ちストレートを使用。茹で加減はやわめ。
デロンとした食感だが、これまで以上にデロ気味。あきらかにボイルオーバーすぎて結構ショックだった。
あと粉っぽさがすごいあったのが違和感。

■具
豚、ヤサイ、ニンニク、うずらの構成。
豚は、相変わらずはずれは少なくおいしい。
ヤサイは、クタ気味で、これは好きなタイプ。モヤシ８：キャベツ２くらいの割合。
うずらは、よくマッチしていてウマイ。

まぁ、今回のは下ブレ中の下ブレだと思いますけど。
とはいえ、二郎ばかり食べていると味に慣れて、これがウマイと思えるのだろうが、
直系の二郎を久しぶりに食べるとこういう印象になるんだなって感じだった。
やはり、二郎は二郎であり、ラーメンではないといったところでしょうか。

ごちそーさまでしたー(^-^)/