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週末の深夜帯に訪問。いつも閉店間際でも混んでいる人気店のようだ。こちらは幅の広い丼、卓上の豆板醤、練りにんにくから察するにラーメンショップ系のようだ。満開の叉焼は見た目が美しいがさほど厚みがないためそれほど多く感じない。その他の具材はワカメ、メンマで特に特筆するような特徴はない。麺はラーショの細縮れ麺でスープが絡みやすいもの。やや柔らかめのゆで加減で良い塩梅。ラーショと家系は麺が柔らかい方がうまいと思う。中盛でもさほど多くは感じない。スープは熱々で脂、醤油はさほど多くない。以前は塩気と出汁がもう少し強くて濃厚なパンチの効いた味だった気がする。トータルの分量は、それほど多くなく、比較的ライトなスープなので、何方も食べやすいのではないかと思います。評価はスープが少し好みから外れているのでこの点数です。
アンプリティアー
けんさん
まめご
いつも閉店間際でも混んでいる人気店のようだ。
こちらは幅の広い丼、卓上の豆板醤、練りにんにくから察するにラーメンショップ系のようだ。
満開の叉焼は見た目が美しいがさほど厚みがないためそれほど多く感じない。その他の具材はワカメ、メンマで特に特筆するような特徴はない。
麺はラーショの細縮れ麺でスープが絡みやすいもの。やや柔らかめのゆで加減で良い塩梅。ラーショと家系は麺が柔らかい方がうまいと思う。中盛でもさほど多くは感じない。
スープは熱々で脂、醤油はさほど多くない。以前は塩気と出汁がもう少し強くて濃厚なパンチの効いた味だった気がする。
トータルの分量は、それほど多くなく、比較的ライトなスープなので、何方も食べやすいのではないかと思います。
評価はスープが少し好みから外れているのでこの点数です。