レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2015/10/13念願成就。数えて見ればアニバーサリーレビューとなる今回。先の３連休に開催された北陸ラー博も結局仕事が入り行けなかったので、ウサ晴らしに日帰りのプチ遠征を企てる。晴天の中を海沿いの道をドライブとイメージしながら雨の中をひた走ります。目的地は予てより訪店を所望するこちら。開店時間に合わせて朝から出発しますが、隣県と言えど３時間オーバーの道のり。時間を読み違え遅れること１０分で到着です。既に駐車場は満車状態。どこからともなく現れるお客さんは入り口脇の軒下待合所に吸い込まれていきます。車を停めるところが分からずしばらく待機していると空きが出来て無事駐車。だいぶ出遅れてしまった。雨降りのせいか軒下は、人が溢れています。順番も良くわかりませんが、とりあえず前に並んだ方にルールを確認し、そのまま接続です。しばらくすると店員さんが出てきて人数確認されます。ざっと２０人の待ちですが、ほとんど２人から４人の複数人だったらしく、２０分程の待ちの後、お先の案内がありました。ラッキーです。案内されますが、入り口の食券機前で購入後しばしステイ。回転を上げるため片付け前に案内するようですね。カウンターに通され、食券を提示します。シックな木の造りで天井が高く広々として開放感がある店内。厨房はかなり磨き込まれているようで綺麗で眩しいです。オペレーションもかなり良いようで、店内を見渡した後、外の寒さでもよおした生理現象を鎮めに御手洗いを拝借して戻ると程なく着丼です。さすがに評価の高い人気店だけあります。盛り付けも丁寧さが伝わる美しさ。手捻り風の丼の形にも味があります。まあこの回転とお店の清潔感からは心配は皆無であろうが埃が掛からないよう布の掛けられたらカゴからレンゲを手に取りスープを。塩で豚骨の甘味を引き出したような淡い感じ。豚骨の濃度を抑える事でアゴのほのかな風味も損なわれず生かされてる。被せるように桜エビの香ばしさに鷹の爪のアクセントで全体をまとめる。麺には低加水の中太ストレート。スルスル入る喉越しも良い感じです。具には、ギュッと旨味の詰まったチャーシューにしっかり歯ごたえを残し存在感のあるメンマ。キクラゲが良いアクセントになり細く切られたネギも甘めのスープに良い箸休めとなっています。海苔は炙りが入る事でしっかりした食感と風味を主張。トッピングの玉子は黄身トロですが、ここまでどれも強いこだわりを感じただけに冷たさが少し残念。余韻が後引く満足度の高い一杯。思い切ってここまで食べに来る甲斐があるラーメンでした。アニバーサリーレビューに選んで良かった。
どうもです。 ようやくの訪問ですね。 念願かなってよかったです。 ここの塩はいいですよね～、思いだしてしまいました。 個人的おススメは海老わんたんなので、次回是非試してほしいです。
☆祝600採点☆ 節目はこちらへ行かれたんですね～！！ 羨ましいです。 自分もずっと課題店ではあるんですが長岡は通過点であって泊まらないのでｗｗ いつか帰省ついでに寄ってみたいです。
わたさん、ど～も～ 行ってみれば案外ゆっくりできました。 至極の塩を堪能させて頂きました。 醤油のほうも気になるので次回はそちらも。 バスの運転手さん、ど～も～ アニバーサリーレビューはやっぱり外したくないので、信用できそうなお店を選んでしまいました。 こちらからも隣県といえどもちょっと距離があるので腰が重いです。 他にも気になるお店はあるので、いずれまた。
ペカっ!!
おうじ
iga50
スオミン
流星
№61
念願成就。
数えて見ればアニバーサリーレビューとなる今回。先の３連休に開催された北陸ラー博も結局仕事が入り行けなかったので、ウサ晴らしに日帰りのプチ遠征を企てる。晴天の中を海沿いの道をドライブとイメージしながら雨の中をひた走ります。目的地は予てより訪店を所望するこちら。
開店時間に合わせて朝から出発しますが、隣県と言えど３時間オーバーの道のり。時間を読み違え遅れること１０分で到着です。既に駐車場は満車状態。どこからともなく現れるお客さんは入り口脇の軒下待合所に吸い込まれていきます。車を停めるところが分からずしばらく待機していると空きが出来て無事駐車。だいぶ出遅れてしまった。雨降りのせいか軒下は、人が溢れています。順番も良くわかりませんが、とりあえず前に並んだ方にルールを確認し、そのまま接続です。しばらくすると店員さんが出てきて人数確認されます。ざっと２０人の待ちですが、ほとんど２人から４人の複数人だったらしく、２０分程の待ちの後、お先の案内がありました。ラッキーです。
案内されますが、入り口の食券機前で購入後しばしステイ。回転を上げるため片付け前に案内するようですね。カウンターに通され、食券を提示します。
シックな木の造りで天井が高く広々として開放感がある店内。厨房はかなり磨き込まれているようで綺麗で眩しいです。
オペレーションもかなり良いようで、店内を見渡した後、外の寒さでもよおした生理現象を鎮めに御手洗いを拝借して戻ると程なく着丼です。
さすがに評価の高い人気店だけあります。盛り付けも丁寧さが伝わる美しさ。手捻り風の丼の形にも味があります。
まあこの回転とお店の清潔感からは心配は皆無であろうが埃が掛からないよう布の掛けられたらカゴからレンゲを手に取りスープを。塩で豚骨の甘味を引き出したような淡い感じ。豚骨の濃度を抑える事でアゴのほのかな風味も損なわれず生かされてる。被せるように桜エビの香ばしさに鷹の爪のアクセントで全体をまとめる。
麺には低加水の中太ストレート。スルスル入る喉越しも良い感じです。
具には、ギュッと旨味の詰まったチャーシューにしっかり歯ごたえを残し存在感のあるメンマ。キクラゲが良いアクセントになり細く切られたネギも甘めのスープに良い箸休めとなっています。海苔は炙りが入る事でしっかりした食感と風味を主張。トッピングの玉子は黄身トロですが、ここまでどれも強いこだわりを感じただけに冷たさが少し残念。
余韻が後引く満足度の高い一杯。思い切ってここまで食べに来る甲斐があるラーメンでした。アニバーサリーレビューに選んで良かった。