５／２４（土）１９：３０　初訪問

本日は食事をしてから帰宅予定。昼食に引き続きラーメンを食べましょう！久々に二郎系ラーメンが食べたいな。
ということで埼玉県内で未訪の「二郎系」ラーメン店をＲＤＢで検索し、こちらのお店にたどり着きました。

近くのコインパーキングに車を入れ１９：３０分店内へ、先客７名、結構混んでますね。
「らーめん　大」は旧ラーメン二郎堀切店の系列のようです。
店内には二郎や角ふじ系で感じられる独特の「豚臭」が充満しており、期待が高まります。

入口横にある券売機で「らーめん」と「ブタ」の食券を購入、なんと出てきたのはプラスチック食券です！さらに期待が高まります。（笑）

空いているカウンター席に着席し、コールを待ちます。
７分ほどでコールタイム、「ヤサイ増し、ニンニク増し」でお願いしました。
ヤサイが小高く盛られたドンブリが高台へ登場です。久しぶりの二郎系、いい眺めです。

ドンブリは「二郎」というよりは「角ふじ」程度の小ぶりのもの。麺の量はそれほど多くはないようですね。
ヤサイが上手に小高く盛られています。増しですがそんなに多くはないでしょう。
ニンニクは粗めのみじん切り生ニンニクで、タップリ入れてくれました。
ブタはゴロゴロとしたブロック状のものが６個くらい入っていますね。

スープは表面に透明なアブラと背脂が浮いたアブラギッシュなタイプです。豚エキスがタップリ溶け込んだスープ、刻み生ニンニクが見事にマッチ、旨いですね。
味としては二郎とふじ麺との中間くらいかな？塩分濃いめのスープで醤油ダレの味がたってます。

麺は角張った極太縮れ麺、ふじ麺とよく似ていてゴワゴワの食感。デフォで硬めに茹でられており、ワシワシと食べるタイプです。私好きですよ、この麺！

ブタは厚めに切られたブロック状のもの、脂身は少な目です。柔らかくて味がしっかり染みています。これも味付け濃いめです。食べ応えあり！

ヤサイはモヤシ８・キャベツ２くらいの割合、結構クタリ気味ですが富士丸ほどではありません。スープを絡めながら食べるといい塩梅です。

見た目通り、麺・ヤサイの量としてはそんなに多くないので、二郎や富士丸では「麺少な目」の人も普通盛りで大丈夫ですね。

埼玉県にはまだまだ少ない「二郎系」のお店、貴重な存在ですね。ご馳走様でした。
お店には「当店のらーめんは、３回は食べてください。」というようなことが書いてありました。実家から近くなので、私は１回目ではまってしまいそうです。（笑）