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ラーメン屋ではなく中華屋さんです。出前基準の仕上がりなのかどのメニューもアツアツで嬉しい。今日はたまに頼むと少しずつ変化している看板の名前のつく『大樹ラーメン』ガラとカエシの醤油が効いたスープにさらに魚粉を効かせた節系。若干トロミを感じオイリーなのは魚介な香味油を加えてるのかな？麺がネトついているようにも感じますが、コッテリ好きには良い塩梅。玉葱のアクセントが嬉しいです。麺は太目のモッチリ麺がいい感じ、チャーシューは柔らかくかなり美味(^^;スープが少なめで、私には少々味が濃く感じました。味玉の半熟具合もベストなのですがスープと相まってやはり味濃く感じます。汗をかいた男用ラーメンのイメージ！これからも期待しつつﾁｮｲﾁｮｲ通いま～す。御馳走様でしたm(__)m
G.I.JO
めんめん
今日はたまに頼むと少しずつ変化している看板の名前のつく『大樹ラーメン』
ガラとカエシの醤油が効いたスープにさらに魚粉を効かせた節系。若干トロミを感じオイリーなのは魚介な香味油を加えてるのかな？麺がネトついているようにも感じますが、コッテリ好きには良い塩梅。
玉葱のアクセントが嬉しいです。
麺は太目のモッチリ麺がいい感じ、チャーシューは柔らかくかなり美味(^^;
スープが少なめで、私には少々味が濃く感じました。
味玉の半熟具合もベストなのですがスープと相まってやはり味濃く感じます。
汗をかいた男用ラーメンのイメージ！
これからも期待しつつﾁｮｲﾁｮｲ通いま～す。
御馳走様でしたm(__)m