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※10.03.24の感想です。本年92杯目。初訪にて、「らー麺¥700」ぉ。淡麗系ぉ、勝手に想像していたが、いい意味で裏切られた!!調理時に挽肉を追い出汁している濃厚な動物系の旨味に、魚介も濃厚に効かせてる。ほんのり秋刀魚も感じる。麺ゎ、通常が解らないが、コシの無いしなやかな太ストレート麺で、スープに合ってると思った。具も全てに仕事がなされていて、丁寧な接客、CP、共に感動的です。味噌も、つけも、とても気になる~!!
本年92杯目。
初訪にて、「らー麺¥700」ぉ。
淡麗系ぉ、勝手に想像していたが、いい意味で裏切られた!!
調理時に挽肉を追い出汁している濃厚な動物系の旨味に、魚介も濃厚に効かせてる。ほんのり秋刀魚も感じる。
麺ゎ、通常が解らないが、コシの無いしなやかな太ストレート麺で、スープに合ってると思った。
具も全てに仕事がなされていて、丁寧な接客、CP、共に感動的です。
味噌も、つけも、とても気になる~!!