それ戴き。

南信地区で展開する【らーめん大将】グループ。
【らーめん大将】【ラーメン将太】は姉妹店。
伊那の人気店【麺屋 二八】

そう言えばお初なの。
１４時ちょい前、先客１名、カウンターへ。
昼の部、終了ギリギリに飛び込む。
早速メニュー表をば。
おぅ！？別口で「限定」ッぽいのを発見～
ソノ名も「信州伊那流ラムカツまぜそば」なる面白そうな「魚介だしソース」を使用した「まぜそば」ダ。
で～も「限定」か「新メニュー」なのかは分からない…
ご当地の人気食である「ソースカツ丼」のようなビジュアルは正直ソソるぜ。
機会があれば是非ともイッてみたいモノである。
ケド結局は先人達からも評価の高い「まぜそば」にしてみる。
腹へりモードなンで「大盛」る。３００㌘だとサ。
意中のソイツをコールッとく。
スポーツ新聞片手に待つことに。

８分ほどで「お待たせしました、まぜそばで～す。」と店員のニーヤン。
ビジュアルは、流行りを追わない自信の表れを感じるミタメ。スープ付きが嬉し。
タレ、ベースの醤油ダレは丼底に、そして上部から辛みダレ。若干ニンニクも効いている。
麺、平打ち太麺。モッチリとした万人受けしそうな食感。
具材、メンマ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、刻みチャーシュー、刻みネギ、卵黄、辛みダレ。
ミタメに反してスパイシーな味わいで、うまっ！

ピリ辛だが意外とアッサリで食しやすいネ。
ただ、辛みは選択制の方が良いのかも。
たぶん現状、好みは分かれるであろう..

醤油ベースの中華スープもなかなか。

壁に掲げられた一言「一生懸“麺”」
な～るほど！使えそうな言葉だなぁ～パクちゃおうかな！？
接客もいいね。

メニューも豊富で気になるモノも多い。

ッてことなので…

再訪必至かなァ≡≡