（１/２食目）　　　

10月23日のグランドオープンに先駆けて、21日と22日の二日間限定でラーメンと鍋を半額提供するとの情報が耳に入ったので訪れました。　
お店は、東武伊勢崎線の草加駅ヴァリエの南側に在り、私が訪問した時はお店の入り口に4名ほどの先客が入店待ちを行ってました。　
私も続いて並ぶと店員さんが出て来て名前を尋ねるので「またぞう」と告げます。　
その後、後客が続いて接続し20名を超える行列が形成されました。　
私は10分ほど待つと入店する事が出来て、指定された席に着座。　
そして、主題メニューを口頭で注文しました。　
尚、お店は厨房とホールに夫々2名配置され、その他に案内を行っている1名が居り計5名体制です。　
席は全てテーブル席で、4人掛けと6人掛けが各3卓有る造りでした。　

ラーメンの出来上がりは早く、注文してから４分弱で着丼。　
すると器から味噌の香りが漂って来ました。　
此方のお店は味噌がお勧めとの事なので、期待が持てますね。　
早速スープを啜ってみると確りとした味噌の風味が伝わって来る出来栄えで中々美味しいです。　
少し甘味を感じますが、深みを感じる仕上がりです。　
麺は、チジレが付いた中細で気持ち硬めの茹で加減。　
その麺は黄色身をおびた商業麺の様ですが、食感は悪くありません。　
具材は、牛もつ・糸唐辛子・もやし・キャベツ・玉葱・青ネギ等で、もつは程好い歯応えで美味しい品でした。　　　　
ご馳走様。　　

追記；お店の入り口には暖簾が掛ける事が出来る様になってますが暖簾は出てなく、チラシは半額サービスの表記は有りますがプレオープンの文字が載ってなかったので、ＲＤＢにはオープン日を１０月２３日で登録しました。