ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
こんにちは！
＞やはり寒い時の味噌は良いですなぁ
ですよね～本場の味噌ですし、、!(^^)!
eddie | 2015年10月31日 20:18こんばんは^ ^
北海道出張お疲れ様です(￣^￣)ゞ
味噌が美味しい季節になって来ましたね〜（≧∇≦）
ヒデ | 2015年10月31日 21:46こんばんわ～
千歳の街は雪ですか？
もう北海道はすっかり冬なんですね～ｗ
温かいの食べて風邪引かないでくださいよ～！！
バスの運転手 | 2015年10月31日 21:49毎度です～
雪の中お疲れさまです。
身体の芯まで冷えた状態のラーメンは、
飛びっきり旨いですよね。。
としくん | 2015年10月31日 23:22こんばんは〜
この季節とはいえ、北海道はやっぱり寒いでしょうね。（泣）
そんな時、味噌ラーメンが恋しくなりますね。
うまい味噌ラーメンが食べたい！
NORTH | 2015年10月31日 23:31こんばんはー
初雪とかいってびびりました！
こんな日の味噌は良いですね
キング | 2015年11月1日 02:09こんにちは〜
このような状況では、
スコアには出ないような安堵感もあったものと思います。
こういう時のラーは旨いですよねー
おゆ | 2015年11月1日 16:45こんばんわ！
ってか、雪降ってるんすねｗ
冬は味噌、バターも入れたいっすねｗ
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2015年11月1日 21:23
その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12090355164.html
この日は室蘭での作業。初雪が降る中での作業はキツカッタですね。まぁ職人さんが一番キツカッタでしょうが。
作業を終え、翌日の東京への移動のために千歳まで電車で移動。駅前のホテルにチェックインしてほど近いコチラを訪問。千歳の街も雪がちらついてます。店内の暖かさにホッと一息ついてメニュー表から表題をチョイスして口頭注文。寒い時はやはり味噌ですよね。と言うことで10分ほどかかって着丼です。
⚫️スープ
とにかく身体の芯から暖まりたくスープを木製レンゲでズズズぅ～っと一口。
アツアツの味噌スープはホンノリ甘味を感じるもの。炒めた後の野菜を煮込んでいると思われるので野菜の甘味も出てるんでしょうかね。炒め油のお蔭か湯面がアブラでキラキラしています。
⚫️麺
多加水なモチっとした食感の中細麺。やや硬めの茹で上りで食べ応えがありますね。好みの茹で加減です。縮れ具合は軽めなのでスープとの絡みは今一つでしょうか。麺量は140gかな。
⚫️具材
キャベツ、モヤシ、ニンジン、ネギの野菜群にメンマ、ノリ、ひき肉の麺ツ。
ネギ以外の野菜は上記のように炒め→煮込みを経てややクタ気味。
味噌にノリって言うのは個人的には必要ないかなと思います。
チョイ甘が気になりましたが、暖かスープで一気に生き返りましたね。
やはり寒い時の味噌は良いですなぁ、と改めて思いました。
ご馳走様でした。