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「ラーメン(塩)」@さっぽろ桃園 千歳駅前店の写真初の訪問。JR北海道千歳線千歳駅のすぐ駅前の西、道々256号線沿いにある。パッと見、黄色のビニール地に赤と黒の文字でごちゃごちゃとメニューの書かれたひさし?看板?がに付く。駐車場は、見当たらなかった。中に入ると、席は、カウンターと座敷で20席ほど。深夜時、客は、私以外2人。店は、家族経営?っぽく調理の男性1人、調理補助の男性1人、接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから、なんとなく目についた「ラーメン(塩)(630円)」を注文。待つこと3分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一切れ)、メンマ、なると、ノリ(一枚)、ネギ、麩がのっかっていて、スープは、透明な油がプチプチ浮いた少し濁りのある薄めの琥珀色の塩?醤油?ラーメン風。喰ってみると、スープは、見た目とおりで、塩?醤油っぽい味で野菜がベースっぽい感じで優しいと言えば聞こえがいいが出汁が野菜臭く旨味が少ない。麺は、細く断面が四角の縮れがあるシコシコした食感。伸びるのが早かった。具のチャーシューは生臭く、メンマに味はなかった。かろうじて堪能した。

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