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今日も仕事で遅くなったが何とか２２時には出ることが出来た。
昼にガッツリ食べたが、有る意味二郎を期待して行ってちょいとばかし肩すかしを食ったようで。。
この時間にやってそうなお店で行きたかった此方へ。
kaitさんの画像でかなり気になってました。

22:30到着。初訪です。
電車を降りてからちょっと行く方向を間違ったためタイムロス。。
丁度店到着時に駅から来たであろう方々が券売機前に行列を作っていて、私の前で満席となった。
当然限定の油そばもなく、とりあえずラーメン＋豚＋魚粉のプラ券を購入して無念の外待ち。。(T.T)

外でタバコを吹かしながら待つこと５分。。角に座っていたカップルが席を立ったので、店に入り、水を汲んでカウンター右バッターボックスへ着席しました。。
店員さんは若い方が一名で黙々と作業中。ちょっとつっけんどうな所があるものの、最低限の挨拶や気配りはされていました。
卓上の調味料はＷＢＰ、一味そして、カラメ用のカエシダレですね。

プラ券を卓上にだし待つこと５分。
「どうぞ！！」とコールタイム！！「ニンニク・ヤサイ」で行きましょう！！
サクサクヤサイを盛りつけ卓上に届けられました〜

(・υ・）``ホォー
ヤサイの盛りはそこそこ。。キャベツの割合はかなり少なめ。
上に魚粉がかかっています。
ニンニクも然りでちょいと少なめですね。
結構余裕があったので、魚粉効果上げようと早速混ぜ合わせます。
ヤサイがクタ気味なので混ぜやすくそこそこ魚粉がスープに染みこんだところで頂きます！

スープは乳化度低めですね。表面に背脂がビッシリと浮いています。
早速頂きます。

おぉ〜濃厚ですね〜カエシの切れがよく濃いめの味付なので、結構尖り気味ですが背油の甘味がカバーして飲み易くさせてくれますね。
カネシ風味もして中々いい感じですね〜(^^)
そこに魚粉の風味・旨みが加わり相性よく中々美味しいですが、この味付けだったら薄めでも良いかもしれません。。

ヤサイは９０％以上がもやし成分で後はキャベツ。。前述したように多少クタ気味ではあるが混ぜたことによって程よくスープを吸い込んで、丁度良い塩梅に変貌。
欲を言えば、もう少し量が有ればブタ、麺、スープ、ヤサイの量的バランスが取れて良いかなと思いました。

麺は太ちぢれで角張った感じのもの。。見た目は匠神角ふじ 柏店等で有名なＢＢ麺とよく似ているが、此方はモチモチとした粘りのある食感が身上のタイプ。。
スープと良く絡み、歯触りや味も楽しめて中々美味しい。

ブタは１．５?程度の厚みで普通のブタを高さ半分に切ったような感じ。
真ん中の部分は脂身がほとんど無く、軽く乾いてしまっているところもあり、口の中で繊維質の部分が多く残ってしまい、食べながらスープを啜らないと喉に引っかかってしまいそう。。
２つくらい有った端っこの部分は、トロトロでかな〜り柔らかく美味しいもの。。

時間もなかったので黙々と食べ続け、５分くらいで終了。。ご馳走様でした〜
結局前ロットの方と同じくらいに退店。。
ヤサイ、ブタ、麺と一緒に食べ合わせて美味しく頂けました。

軽いカネシ補給でちょっと寄り道するにはそんなに混んでいないし良いかも。

次回訪問時は「塩」行ってみようかな。