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背脂云々よりも、まずもうとにもかくにも「塩っぱい」。
メンマがどうしたらこんなに真っ黒になるの?というくらい醤油漬けにし、
にんにくで豚骨の臭さは消してるものの、これまで塩っぱく。

スープが温い。背脂はそこそこ熱いが、スープが温いので、
すぐに全体として温くなる。
40過ぎのオッサンには無理。
食べると確実に(塩分とりすぎ・脂とり過ぎで)寿命が縮まるだろうと思う衝撃度。
申し訳ないが、土佐っ子のあの味云々を名乗って欲しくない。

食後1時間経過後、黒ウーロン茶2本飲んでもまだ胃がもたれる感じ。
うーん、もう本当にこの手のラーメンは無理だな・・・。

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