１１月７日ＰＭ０時ごろ佐野ど・みそ店に行ってきました。店内へは待ちなしで行けましたがカウンターと大きなテーブルが２つという席構成になっていて先客の間に陣取る形で店員案内がないのが入りずらかったです。メニューの種類はいろいろあるのですが、ほぼ文字のみがずらっと書いてあってわかりにくかったです。おすすめとあった特製味噌ラーメンにしました。店には少人数での営業で提供時間がかかること書いてあったのですがすんなりラーメン到着。なかなかのボリュームのある見た目、まずスープを飲んでみると赤味噌がベースなのかな？でも見た目よりすっきりした口当たりとしょっぱくもなくおいしいです。箸で底から麺を出すとかなりの手ごたえで太麺でゴツゴツカクカクのしっかりした麺で食べると味噌に負けない小麦を感じました。個人的にはもう少し柔ら目がいいかなー。具は湯でモヤシの印象が強すぎで最後の方はスープが薄まったような感じにも思いました。ゆで卵は半熟で、大きな焼きのりはアクセントになって美味しかったです。チャーシューは柔らかくていいのすが味噌味に負けてる感じ、しっかり歯ごたえのするチャーシューでもいいんじゃないかとー。素人のラーメンマンが書きましたが美味しく頂きました。ご馳走様でした。