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コメント
こんばんは。
自分も八王子ラーメンと言うとスッキリな醤油スープにタマネギと言うくらいの認識しかないです。
八王子どうこうよりも純粋に美味しいラーメンですよね（＾＾）
リーズナブルな価格も嬉しいです！
酒乱 | 2015年12月8日 00:51こんにちは。
私は以前八王子ラーメンにはまりまして食べ歩きしました。温泉ついでもあります(笑)。
すっきり醤油でコッキリ丸細麺にラードっぽい油にやっぱりタマネギ。
それで、やたらと安いというのがなんともうれしいんです。
白河麺に似ているというのは当地の方に合わせた仕様かもしれません。
mona2 | 2015年12月8日 07:33コメントありがとうございます。
酒乱さん
そうそう、美味しいラーメンでした。
mona2さん
麺は福島県仕様なんですかね。機を見て八王子に行って確認しようと思います。
は | 2015年12月9日 07:04
月曜日11時半は開店直後らしく、先客無し。醤油ラーメン500円を注文。提供まで7分位。
シンプルな見た目。
スープは甘味がある醤油。薬味がネギではなく玉ねぎ。かなり細かいみじん切り。この玉ねぎが八王子の特徴ということらしい、というのが私が知る唯一の八王子の特徴・・・
麺は白河にも似た平、捻れていて幅厚は不揃い。
チャーシューはバラ。崩れる寸前の柔らかさ。
その他、海苔ほうれん草メンマナルト・・・
私は八王子が何なのか分かっていません。過去に宇都宮に有った一店でしか八王子を意識して食べてないので。無論八王子では食べていません。
宇都宮の、その店では感じなかった、ヤらしさのない甘味が印象に残りました。甘さが無ければ、白河ラーメン的な構成かも知れません。
悪くないです。いや、むしろいいです。値段も鑑みると、近所に欲しい。
後客は数人現れ、この味は定評を得つつあるのだろう、と思いました。