コマネチ！

【松葉くず○】

＊ビジュアル
チャーシュー５枚、メンマ、ワカメ、青ねぎが乗って到着。
ナルトや薬味ネギが乗らない『肉そば』のようなビジュアルだ。

＊スープ
鶏ガラ中心の動物系、柔らかな節系、甘めのカエシダレ、香味野菜や調味料が旨味を整えるスープは、生姜や胡椒の風味がない為か、ビジュアル同様に『和風』な印象。麺つゆライクと言えば判りやすいか。

＊麺
縮れのないストレート形状の中細麺は、その形状たる故と、スープの旨味を伴うのでやはりどことなく『和』を意識させ、かん水の風味よりスープが勝るので、蕎麦をいただいている感覚になった。

＊具材
甘めに調味されたメンマと和風スープの相性は良好、ワカメもこのスープではなくてはならない存在かと。
昔ながらの『豚正』のチャーシューはミッシリとした肉質、脂身がないのでスープと一緒にいただいたが、噛めば噛むほどスープの旨味と融合して好印象。

＊味変え
卓上に配備された胡椒と七味唐辛子を加えると、甘めのスープにピリッとしたアクセントが加わり印象一変。
この『味変え』は是非ともお試しいただきたい。

＊総評
気が付けばスープを姦淫してしまうほどグビグビしていた。
老舗食堂の和風な一杯は店内の雰囲気を含め、個人的な琴線に触れるほどストライクだった。
おそらくは舌が変色するであろう『かき氷』も食ってみたい。

ごちそうさまなわけだが