408麺 ★★★★☆
「やらかし亭」
本牧の工業地帯にあるラーメン屋さん。
場所柄、お客さんは港湾関係者や作業員の方ばかり。
女性の姿はなかった。
店内はテーブルとカウンターで計20席。
食券を購入→キッチンへ提出→着席→配膳という流れ。
この配膳の際、セルフで野菜とニンニクを好きなだけ乗せることができるのがこのお店の特徴。
今回は小山程度の野菜盛り。
隣の人のはエベレストみたいになってました。

【ラーメン小(600円)】
ツルツルストレートな麺。
これでも二郎系ラーメンの中では細い方。
量は300gと結構あるが、スープとの絡みが抜群。
麺をリフトする際、暴れて汁が跳ねるので注意。

スープは弱乳化の豚骨醤油。
醤油が強く出ている。
自分で投入したニンニクスライスはピリリと刺激的。
油は多く、ムカムカ手前の絶妙な分量。

具にデッカい丸太みたいなチャーシューが2つ。
野菜に埋もれているのを発掘。
2cm程の分厚さで醤油の濃い味付け。
柔らかく良質なブタさんです。

麺、具材を全て平らげると満腹に。
"食べる"というより"倒す"一杯。
本牧に来た際はぜひ、やらかしていください。

ごちそうさまでした(^O^)