※久しぶり広島冷麺

【訪問時期】2015年11月11日(水)12:40入店、先客4名、後客2名。
【動　　機】昼間機会があったので。
【訪問回数】2回目
【注　　文】冷麺(1,000円)
【評　　価】今回はノーマルにしてみました。
[ つけ汁 ]　広島らしい冷たいつけ汁。魚介ベースの醤油味のつけ汁に酢とラー油等入れて辛くしたもの、ゴマもたっぷりで風味もいいですね。辛さはノーマルなのでちょい辛程度、でも飲み干すまではしませんでしたが。
[ 　麺　 ] 原田製麺の中細ストレート麺、茹で、〆加減良好。ちょっと高井田系の麺にも似た食感、むっちりして表面がツルっとした麺で風味も良く美味しいですね。つけ汁との絡みもいいです。麺量200g弱位でしょうか。
[ 具　材 ]　 もも肉チャーシュー5枚、茹でて〆たキャベツ、きゅうり、ネギ、タデ。キャベツが甘くておいしいです。野菜とこの辛いつけ汁がよく合いますね。
【 総　評 】
ちょっと値段は張りますが、やっぱりおいしいですね。時々無性に食べたくなります。営業時間のハードルはありますが、また来たいですね。
ごちそうさまでした。