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78点
肉そば[ラーメン/豚骨醤油]
日高屋 上野店（東京都台東区）鬼三八

「肉そば」@日高屋 上野店の写真10月13日訪問

肉そば巡り、今日は上野に来ております！

店舗によって味が違うのではないか？との仮説を検証するべく、日高屋巡り敢行です

こちらのお店はキッチンが見えるスタイルですね
やっぱり見えていた方が安心感があります
調理をご担当いただくのは先ほど注文を取ってくださった女性、期待できますね？

なるほど、肉を炒めてタマネギ炒めてスープと合わせるのですね！
この炒め工程でも味付けをしているようですので、やっぱり味は各店舗で変わりますねー♪

野菜たっぷりタンメンも炒め工程でだいぶ変わっちゃうもんね

で、ここの肉そば！
具の味付けがほどほどでスープの旨味で食べさせてくれました！
若干麺が柔らかいのはご愛嬌でしょう

味玉も美味しくいただけました

ご馳走さまでした！

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