好きですバネジ 愛の店(私は川崎市民ではございません)
ということでやって来ましたラーメン二郎赤羽店
17時ちょいすぎに到着並びは10人くらい 私の後ろのちゃんねー、
どうやら初見だ 赤羽劇場が見れるかなぁとどうでもいい期待をする。
程なくして券売機に近づき、小のボタンを押す。
給水機で水を入れて待つ。
お、席が空いた 食い終わった人がこちらに向かって来る
そう、こちらに向かって来るのである。この人、入口から出ようとしている そっちですよー と声をかけました。
並んでるときに出口から人が出てくるのを見ていないのでしょうか。
まぁローカルルールって難しいよね、食券先買いとかさ。
空いた席に向かう 店主の前の席です。店主の前は緊張するなんて意見も見ますが、そんなのスモジ位だと思います。
ここの店主さんはいい人そうです 助手の松子さんもね。
着席してすぐに松子さんからトッピングの確認 ニンニクで。
静寂の中、二郎を作る音と二郎をすする音が響き渡ります
この感じ好きです。静寂の中ピリピリしてるとこは苦手ですけどね。
麺の茹で具合を確認しながら店主さん、首を傾げています 何か失敗したんでしょうか？
しばらくして着丼。
まずスープ 100%の乳化ではないけど言い具合 甘くて飲みやすい。
そして麺 くぅ～ッなんだこのデロ麺はーーーッ！？最高じゃないか バネジにしても結構な柔らかさ。
豚 微ツナなのだがホロっとトロけるのが三つ 最高にすき。
デロ麺、神豚、乳化汁 最高の三拍子である。夢中で貪り完食。小豚や大豚にしなかった自分を戒める。
ちなみにちゃんねーは同ロットだったが、普通に9割くらい食ってた 新たな二郎喰いになるんじゃないか そー思った。
乳化が100%ならおそらく100点をつけていた。 ごちそうさん。