世間様は三連休ですが、金曜日にサボった影響で日曜までフル回転でお仕事。
ワタシの労働時間に比例してカミサンのご機嫌が悪くなるので、23日は思い切ってお休み！

北茨城の紅葉の穴場？でマッカッカなもみじをゲップが出るほど堪能したあとは、さて、ドチラで食べましょうか？

水戸まで高速を戻り、イチバン気になっている貝と白醤油を提供するお店を調べるも、月曜日定休とDBに。

構いません！水戸には未訪問の課題店が沢山ですからね。

というわけで、前回は臨時休業でフラれたこちらに。
丁度お昼時、外待ち数名、駐車場は満車。
ラーメン祭りの方にお客さんが流れましたかね？
それでも駐車場が空くのを車内で待ちます。

カミサンが列に並ぶものの、その後にも数名のお客さんが接続。
やっと車を停めて列の後ろに回ろうとすると、
「駐車待ちなら代表待ちとはみなしませんよ」みたいなことをカミサンに仰って頂き、有り難うございます。

券売機で表題と短冊チャーシューもポチ、カミサンは普通のつけ麺にレアチャーシュー。

厨房とは反対側のカウンター席で先ずはつけ汁を噂のIHコンロに。
注意書に従い沸騰する前にスイッチオフ、間もなく麺が到着です。

麺だけを食べると、カナリ確りとした歯ごたえ、プツン、ブツリ位の食感です。
もうチョット柔めの方が好みかな。
ストレートの中太麺はつけ汁との絡みはもう一息な印象で、麺を口に入れてからレンゲでスープを追いかけて口に入れます。

そのつけ汁は辛味は申し訳程度で食べやすいですね。
鶏のパイタンに魚介の香り、どちらかというと鶏のほうが強く感じました。

増した短冊のチャーシューは、初めから入っているモノと合わせてカナリの量が！
これは美味しいですが、同じものならレアチャーシューを選択しておけば良かったです。
隣のカミサンが絶賛していましたから！
当然のごとく、ヒトクチもくれませんでしたね、、、

麺を食べ終えたら割スープを足して再びコンロに。
軽く湯気が立ったらオーケー。

不思議とスープで割ったら、かえって魚介の香りがタチノボリこれは美味しかったです。

正直、あんまりコンロにかけて熱くなりすぎると、旨味も風味も感じにくくなっちゃうかと思いました。
昔は熱々が好きでしたが。
今度はチョットだけヌルメ、更に低温チャーシューで食べてみたいです。

ご馳走さまでした。


蛇足ですが、当然ワタシの方が早く食べ終えて待ちのお客さんを考慮しカミサンに
「外にいるからゆっくり食べてね」と一言。
外に出ると、スグにカミサンも出てきて
「ヒトリぼっちで食えるかよ！この××××××が！」

ご機嫌が悪くなったカミサンを、どうやって次のお店に連れて行こうか？
続く。