昨日、寒さもあり味噌ラーメンが食べたくなり出かけました。

昼営業後半の13:30回ってから入店し、座席待ち最後に着席。
20分ほどでカウンターへ昇格です。

トッピングを聞かれ表題をリクエストしました。

ほどなくして着丼したものが画像の左でいつもながらの盛りのよさで奥に店主さんが写ってました。
もやしの山を半分くらい食べ進んだころに何かないのに気づき“おっ、タマネギがない！”というわけで店主さんに申し出たところ、忘れていらっしゃったようでお詫びのチャーシューが一枚追加されてました。
それが画像の右側です。　f(^^:
これが後でボディーブローのように効いてくることをこのときは気付きませんでした…

今日の麺は湯きりの所作は変わらなかったのですが、いつもより表面が荒れているのでスープに絡みやすくいい感じだなと思いつつも少しやわらかめな茹で加減でした。あるいは茹で過ぎかな？

スープは最初いい塩分加減だと感じましたが、最後にはほとんどシオッケを感じないくらいになりちょっとアブラが多過ぎたのか、味覚芽がアブラの被膜に包まれ鈍化してしまったかのようでした。

3/4をワシワシ・モグモグやっつけたころ、いつもよりアブラっけが多くやや飽きてきたころにタマネギがいつもより辛く味変にいいパンチでしたが、サービスのチャーシューが嬉しい反面満腹の無限地獄の苦しい世界に誘ってくれました。
ただ、おいしいので無思考状態で箸を進め放心状態の中で完食しました。

以前はカラメを追加すると塩分濃すぎでしたが何か変更されたかの味の違いを感じたので次回はアブラましなしでいただこうと思います。

ご馳走様でした。
（＾人＾）

また寄らせていただきます。