お昼に朝霞の打立て自家製麺ラーメンＫさんへ伺っての帰り、野暮用をそこそこに済ませてその儘こちらのお店
地元ふじみ野市の麺家ぶっきら坊さんに来ました、2015年11月30日（月曜日）18時51分の入店です　先客無、後客さん3名。
入店すると元気な店主さん阿部ちゃんの声で迎え入れられます!(^^)!元気が一番・・それは家系とかにある様に五月蠅い物では無く
飽くまでも個人だけに聞こえる様な歓迎の挨拶が嬉しいのです、お店全体で喚起する様な事では決してないのです
所定のカウンター席に鎮座するや、先ずは何時もの羽根つき焼き餃子をと思っていたら、何と売り切れでした残念無念です
ですが先ずは麦で出来てる魔法のお水を一本頂きますよと。
直ぐに辛味豚骨を麺少なめで味玉トッピングで頼みました
あ、そうそう今回は＋100円で鬼辛増し、何とも威勢の良いネーミングの物ですが、恐らくは筆者にはどうって事の無い辛さかと(笑)
粘度の有るスープに味玉・メンマ・刻み葱・とろとろの叉焼そして三つ葉のお飾り(^。^)y-.。o○
当然あつあつの半熟味玉にうっすらと絡むのは、日本風の揚げ玉を使ってました
そのせいか一層とろみを演出してくれて、どんな麺にも良くスープが絡みそうですね～
上に乗るのは左記のトッピングの他にも盛り沢山でして、白髪葱に糸唐辛子もトッピングしてあります、和食の粋を感じさせる
三つ葉も綺麗に結んでの提供です、繊細な和食の仕事ですが、ラヲタにはその気遣いは要らないのかも(笑)
麺は中細のもちもちの麺
とろみのあるスープでもその持ち上げは充分過ぎます!(^^)!
混ぜそばやつけめん用の太麺でも頂きたい気持ちも有りますが、ベストの選択と言えるでしょう
鬼辛を二倍くらいするとそこそこ辛く成りそうですが、鬼辛増しで普通の辛さなので美味しいです
追加のビールだったか、まだまだ残っているので、さっぱり喉を潤して〆にするのには丁度良い量の麺量でした
パートカラーのふち子さんに見守られて完食です。
どうも御馳走様でした
勿論、又すぐに来ますね(^_-)-☆