Item: みそらーめん 満開屋 芝東店
Rating: 82
Author: ひろ坊

82点

プレオープン期間、行ってきました。
元々はくるまやラーメンの店舗を改装。
川口駅近くの本店は過去に行った事があるので、それなりに美味しくいただきました。

海老の香りがほのかに香る味噌のスープは、あっさり目。
おそらく、海老の風味を消さない為。
麺は中太の縮れ麺。個人的にはもう少しコシがある方が好きかな。
チャーシューは炙ってあります。
カイワレが良いアクセント。
味玉は程良く味が染みていましたが、冷たいのが気になるのと、出来たら半分に切ってからトッピングして欲しい。
全体的には量もそれなりにあり、良くまとまっていると感じました。
まだまだレベル上げられます。
美味しかったです。