12月12日㈯(土)、２時から春日部に用事があったので その前にこちらでお昼です。
余裕一杯で出てきたはずが、途中 事故渋滞でだんだん時間が無くなりギリギリで１時半に到着。
店内は５、６人で次々と入れ替わっています。ちょうど私と同じぐらいに２方 入られました。
ここ一週間ぐらいダラダラと風邪ひきで、五感の内 働いてるのは二感ぐらいでした。食欲もあまり無く、塩味と少しの甘み以外の味がほとんどわからない状態をようやく脱出できたようで、ラーメンも食べてみたくなりました。
まだ味がよくわからないかな？と少し不安を感じながら、ワンタン麺と半熟煮玉子を注文しました。
しばらくして着丼です。
まずスープから。
おー、これは……！？
貝の出汁が すんごくわかります！
良かった(*^_^*)！
まだ完全復活していないにも拘わらず、こんなに貝がぶわっと感じられるなんて、健康ならきっともっと美味しいんだろうなぁ。
お店によると、出汁は「水郷赤鳥▪もみじ▪野菜」と「宗田かつお▪さば節▪うるめ節▪煮干し▪昆布」のＷスープで、タレは「三種の醤油」に「貝柱」▪「干し海老」の旨味を加えた無化調との事ですね。
麺も自家製麺！
細麺と太麺を聞かれて細麺でお願いしました。
こちらもとても美味しかったです。
ワンタンは最後まで熱々の肉汁が出てきて 寒い時期はとても嬉しいです。

前回はベジ味噌を頂きましたが、レビューを書かなかったので、美味しかった記憶だけで 内容はどうだったか忘れてしまいました。やはり記録は大事ですね（笑）
リゾットにスープをかけて頂くようにもなってます。工夫されているメニューがあり楽しみですね。
塩そばは、昼夜15食限定のようなので、次回はそちらも是非頂きたいです。
ごちそうさまでした。