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12月12日 午後６時頃先客・後客、数名。前回は濃厚を頂きましたので、今回は、あっさり系の汁そばを食べることに。和風出汁の利いた醤油味の中華スープです。少し醤油が強く感じましたが、鰹のよい風味もあり、和風感が強くでています。麺はストレートの細麺。ザラパツな食感。殻が練り込んであり、日本そばのような色。そば粉は使っていないそうです。自家製麺なので店主のこだわりが詰まってますね。具は、ソーキ、チャーシュー、メンマ、ナルト海苔、きざみ玉ねぎ。ソーキは骨までコリコリ食べれます。チャーシューは肉の旨味が出てしまったようなパサパサ。(前回は旨味たっぷりだったのですが)追加の味玉は黄身がトロトロでした。和風感の強い中華そば。店主のこだわりと個性のある美味しい一杯でした。つぎは、つけ麺を食べてみたいと思います。
今まで味わったことのない和だし、凄く気になります。 ソーキがあるのにチャーシューも付くんですね。 土浦だとどうしても永国かドンキの近くに行き勝ちなんですが、コレハいよいよ食べてみたいです。
かくみやさん こんばんは。 土浦で、永国、ドンキ近くは外せませんね。 コチラは新店なのでこれからが楽しみです。
M
100点
69点
80点
83点
85点
ほぅほぅおばあちゃん
いばひ
シノさん
メン
TJ
88点
83点
84点
93点
85点
先客・後客、数名。
前回は濃厚を頂きましたので、今回は、あっさり系の汁そばを食べることに。
和風出汁の利いた醤油味の中華スープです。
少し醤油が強く感じましたが、鰹のよい風味もあり、和風感が強くでています。
麺はストレートの細麺。ザラパツな食感。殻が練り込んであり、日本そばのような色。そば粉は使っていないそうです。自家製麺なので店主のこだわりが詰まってますね。
具は、ソーキ、チャーシュー、メンマ、ナルト
海苔、きざみ玉ねぎ。
ソーキは骨までコリコリ食べれます。
チャーシューは肉の旨味が出てしまったようなパサパサ。(前回は旨味たっぷりだったのですが)
追加の味玉は黄身がトロトロでした。
和風感の強い中華そば。店主のこだわりと個性のある美味しい一杯でした。
つぎは、つけ麺を食べてみたいと思います。