12/8 11:45到着。中待ち6名。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日は仙台へ日帰り出張〜午後からの仕事に備えラー食しましょう。
コチラは仙台駅東口から程近い場所。ってか自分の地元ですわ。最近開発が急ピッチで進んでいるのでビルが乱立してますがこのビルは昔からありますね。数十年前はバイクショップがありました。

で入店すると前客の学生6名連れが券購入中。しばらくして入店しますが前客がそのまま中待ちに。結構な人気ぶりですね。狙うはJメニューの表題。ポチッとして店員さんから注文内容の確認があります。まずは麺の量で並盛200gと大盛300gを選択。もう一つはニンニクの量でなし・少なめ・普通・多めからチョイス。大盛にニンニク多めをお願いしちゃいます。
中待ちベンチ席で待つこと20数分後にやっと着席。基本はつけ麺の極太麺がウリのコチラですから回転率悪いのは仕方ないですね。

厨房が広くてL字カウンター席のみの店内。オペは男性2名、若い男性店員さんがその他接客という布陣。オペもキビキビ、接客はオペ中でも退店する方の顔をしっかり見て大きな掛け声と非常に気持ち良い接客で良い教育をされている印象です。
着席から8分で着丼です。

因みにコチラは仙台では有名と言う「とがしグループ」の3号店でオーナーは創始麺屋武蔵(本店かどうかは不明)で修行された方のようです。

◉ビジュアル
なかなか大きめの丼に良い感じの標高。正直やっちまったかなぁと言う思い。それにニンニクも物凄い量です。盛り具合は良さそうです。

◉食べ始め
まずは野菜をやっつけないと麺、スープには辿り着けません。ほぼモヤシの野菜はシャキな浅い茹で上がり。食べ易くするためかモヤシが半分くらいの短さになってます。業務用モヤシ袋から投入してましたのでそういうのが最初っからあるんですね。案の定食べ易いですよ。
何とかスープに到着出来レンゲを差し込んでズズズゥっと一口。所謂動物系と魚介系のWスープ。配合としては動物4:魚介6といった感じ。当初は…

◉麺
デフォで硬めの茹で上がりでゴワっとしていて暴れん坊タイプの太麺です。プリっともしていて感じ方によってはグミ系、ゴム系と取られちゃうかも。歳のせいかこの手はチト苦手になってるのかもですね。麺量はしっかり300gあるでしょう。結構な量です。

◉具材
モヤシ、キャベツ、ネギ、豚バラコマ、チャーシュー、ニンニクの麺ツ。
上記のようにモヤシは食べ易い仕様。量は結構ありますよ。
肉は二種類。まずは頂上に搭載された豚バラ小間肉。甘辛く味付けされたもので中々美味いです。
もう一つは極厚のチャーシューブロック。提供前にバーナーで炙られていて香ばしくてトロットロのヤワウマ〜です。これは秀逸で肉好きには堪りません。
ニンニクの量がハンパないですよ。ここまで多いと流石に引いちゃいました。なるべくスープに溶かさないようにと。

◉中盤以降
当初から魚介系多めでしたが、中盤以降は更にその幅を利かせてきました。節系中心と思われますが徐々にその塩分濃度の高さにヤられてちゃいます。東北仕様にしてもこりゃ相当の塩分高さですよ。野菜で中和を図るも虚しい。

麺300gにこの野菜盛りだけでもチョイとキツかったのですが、塩分濃度の追い打ちでギブしそうになりながらも何とか押し込んで固形物は完食。スープは勘弁。
これは下ブレなのか自分の味覚が完全に関東仕様になったのかは分かりませんがキツイ塩分濃度でしたね。野菜も麺もモリモリ頂けるのに残念でした。

ご馳走様でした。