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12月25日12時15分訪問クリスマスに1人寂しいお昼編ってことで、仕事の休憩時間に、そういえば行ってない店あったなと思いこちらへ。思ったより遠くて休憩時間ギリギリになってしまった・・・焦った・・・券売機にて、醤油らーめんを購入。■スープ粘度のないサラリとした豚骨醤油スープ動物の主体は豚骨と思われるが、マイルドでクリーミー。ベースの抽出具合はややライト。ベースとカエシのバランスが取れたスープ。塩分濃度はややたかめ。■麺中太のストレートを使用。茹で加減はややかため。家系仕様の短めの麺で、モッチリしながらにボソっとかみ切れる麺。■具豚チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、うずら、海苔３枚の構成。豚はバラタイプで、思いのほかジューシー。うずらが乗っかってるのと海苔３枚は嬉しい。値段の設定としてはやや高めな気がしないでもないが、このあたりでは、家系ラーメンがないため、ある意味重宝しているといったところか。ごちそーさまでしたー(^-^)/
なんばさん
けんす
ももも
たつちきくん
クリスマスに1人寂しいお昼編
ってことで、仕事の休憩時間に、そういえば行ってない店あったなと思いこちらへ。
思ったより遠くて休憩時間ギリギリになってしまった・・・焦った・・・
券売機にて、醤油らーめんを購入。
■スープ
粘度のないサラリとした豚骨醤油スープ
動物の主体は豚骨と思われるが、マイルドでクリーミー。
ベースの抽出具合はややライト。ベースとカエシのバランスが取れたスープ。
塩分濃度はややたかめ。
■麺
中太のストレートを使用。茹で加減はややかため。
家系仕様の短めの麺で、モッチリしながらにボソっとかみ切れる麺。
■具
豚チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、うずら、海苔３枚の構成。
豚はバラタイプで、思いのほかジューシー。
うずらが乗っかってるのと海苔３枚は嬉しい。
値段の設定としてはやや高めな気がしないでもないが、
このあたりでは、家系ラーメンがないため、ある意味重宝しているといったところか。
ごちそーさまでしたー(^-^)/