12/25 22:40入店。先客6名。

その他詳細写真は↓↓↓
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クリスマスの夜。大宮に降り立ちました。行くお店は決めていたので一目散に向かいますが、替玉2玉まで無料な豚骨のお店や空飛ぶラーメンなど魅力的なお店も増えてますよ。

さてお店に到着。何年ぶりでしょう。RDB参加前なので4、5年ぶりでしょうか。店頭には12/24〜31まで中生ビール¥300の嬉しいPOPが。店内の券売機にて冬限定である表題メニューを発見しポチッと。紙チケトスと同時に生ビールを口頭注文。生ビールは現金対応なので¥300を渡しましょう。
おつまみのメンマをアテにグビグビっとしてると着丼です。発注から7分です。

◉ビジュアル
ネギ、ニラ、肉味噌、コーン各々タップリ入った賑やかなビジュアルですね。

◉スープ
まずはレンゲでスープをズズズゥっと。芝麻醤のゴマ風味がバシっと効いたもので味噌は白赤の合わせ味噌でしょうか。そこに肉味噌の辣油が足されるとマンマ担々の味わいですよ。程よい辛さでツイツイレンゲが進んでしまいます。

◉麺
低加水のほぼストレートな太麺がやや硬めの茹で上がり。小麦を感じられる美味しい麺で自分好みですよ。スープとの相性も良いですね。
菅野製麺の麺箱がありますね。因みに並・中は同額で中で体感200g弱です。

◉具材
上述の通りネギ、ニラ、肉味噌、コーンがどれもドッサリな麺ツ。
シャッキシャキなネギはこのスープに非常に合いますね。
ニラも存在感が十分。
肉味噌は辣油で辛さを演出。
コーンもシャキっとコーン。

担々麺チックな味噌でしたね。中々の美味しさでした。
オペされてた店主さん？に担々麺ですね〜と問いかけると「イヤ味噌です！」と(笑)
久しぶりの訪問でしたがスープに合わせた麺がとても好印象。次回はつけ麺でも戴きましょうかね。

ご馳走様でした。