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松山市からのアケード街のすぐ近くの路地にある店。人気があるようで昼時の12時前で待ちはないがほぼ満席。店員に人気メニューを聞いたらこってり醤油ということだったのでこちらを注文した。表面を油の油膜で覆った汁の中に大量の魚介節を入れた醤油ラーメンで一口スープをすすると魚介のいい風味が感じる。濃厚さはなく、むしろ節系なので魚介は隠し味程度。こってりを謳っているが、パンチはないかな？麺とチャーシューはいたって普通。チャーシューはトロッとしたタイプの方が自分には好み。
shige
まだおおお
団和凸凹
人気があるようで昼時の12時前で待ちはないがほぼ満席。
店員に人気メニューを聞いたらこってり醤油ということだったのでこちらを注文した。
表面を油の油膜で覆った汁の中に大量の魚介節を入れた醤油ラーメンで
一口スープをすすると魚介のいい風味が感じる。
濃厚さはなく、むしろ節系なので魚介は隠し味程度。
こってりを謳っているが、パンチはないかな？
麺とチャーシューはいたって普通。チャーシューはトロッとしたタイプの方が自分には好み。