※富山らしい一杯

【訪問時期】2015年12月31日(木)12:43入店、先客10名、後客3名。
【動　　機】せっかく帰ってきたので、富山らしい１杯を。
【訪問回数】2回目
【注　　文】中華そば小(並)(750円)、ライス小(120円)
【評　　価】見た目の黒さにワクワクしますね。混ぜ混ぜして食べていきます。
[ スープ ] 鶏ガラベースの醤油味。醤油ダレは濃厚でかなりしょっぱいですね。ちょっと酸味の効いた醤油味がいいですね。ショッパーですが、クセになります。上にはブラックペッパー、ちょっと足りないので追いペッパーしてしまいました。懐かしい味です。
[ 麺　 ] ムッチリした太ストレート麺、茹で加減良好。凝集感のある麺でワシワシした感じがいいですね。高井田系と同じ感じがします。麺量130g位。
[ 具　材 ]　チャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはバラのスライスされたもの4枚分位。メンマは塩がついたままでした。ネギのザクザク感がいいですね。
[ その他 ]　ライスは定番。しょっぱさを中和してくれます。
【 総　評 】
相変わらずしょっぱいですね。このしょっぱさがクセになります。
一応制覇はしてますが、こちらはレビューしてなかったのでレビュー出来てよかったです。
ご馳走さまでした。