08/06/06 pm0:30ころ

手打ち味噌ラーメンを求め、本日はこちらに伺いました。
しかし、今日は暑いですね〜油断すると熱中症になりかねない陽気ですね。
味噌はこんな日にちょっと危険ですね。何度も経験していますから間違いありません。しかし、私、学習するということを知りませんｗ

店舗到着、前回同様「コケコッコー!」と鶏のお出迎え。先客５名さま。鏡の前の座敷きに陣取りメニューとにらめっこ。多少値上がりしたようですがそれでもかなりのＣＰのよさが目立ちますね。早速、表記メニューをオーダー。野菜が炒められている音は聞こえますが煮込み系の味噌ラーメンなのかは確認できませんでした。

オーダー後、６分でお品の到着。お〜っ、これは見事なこげ茶色。一瞬某店の「特濃」を彷彿させるスープでちょっと驚き。味噌らしくそこそこアブラの浮いたスープでもあります。スープをいただきますとショッパカラの味噌味で味噌の旨みとコクが非常に強く感じられ、味噌の味の主張が前面にでていて塩気も割と強めでありますので、そこそこのインパクトのあるスープになっています。業務用の味噌だれかとも思いますが、かなり赤味噌が強く効いているようです。
明らかに東毛の甘い味噌ラーメンとは異質のもので間違いありません。といいましても邑楽･館林地区で手打ちの味噌を今現在で３店舗でいただいただけですが、どこもここのようなしょっぱ辛い味噌味になっておりますね。もちろん全部が全部そうだとは今の所いえませんが、一部そのような傾向も見られるようです。
甘い味噌ラーメンで育った私ですから、ど真ん中ストライクと言うわけではありませんが、最近は慣れてきたようで味噌のコクと塩気効いたスープが普通に美味しく感じられます。２０年くらい前ですと、このような味噌ラーメンが出てくるとがっかりしたものですがｗ

手打ちの麺については、今回は硬め指定をしなかったのですが十分なコシを感じますね。ここも味噌は硬めで麺をあげるんでしょうか？若干熟成があるようにも感じますがツルモチで麺自体は美味しいですよ〜しかし、この味噌味のスープとドンピシャであっているかというと、やはり味噌スープが強すぎる気もいたしますが･･･
まあ、それはそれとして、麺の量もかなりあり美味しくはいただけると思います。

具は、もやし、キャベツを煮たものかな〜それに味噌だれと同じ味付けのしてある葱が野菜として乗っております。この葱が味付けの薄い野菜類に良いアクセントとなりスープとの相性が良く感じられます。チャーシューは、ブタ肩ロースが５枚。前回いただいたようなものとは、またちょっと違う感じがしますが肉の食感と旨みが程よく感じられるもの。ちょっと冷蔵庫でお昼寝が過ぎた感じも致しますがｗさらにメンマとわかめ。これらは特筆することはありません。

美味しさもそこそこ満足いく一品ですね。それ以上にかなり高いCPに改めて驚きです。個人的にお気に入りは、やはり醤油ラーメンかな〜