青山オフィスレディ御用達！

ラーメン砂漠地帯の青山一丁目にチャレンジャブルなニューカマーがオープン！ちょっと前になりますが...　気が付いておりませんでした（汗）って事でコチラ「北海道恵比寿 南青山店」へ伺って参りました。

場所はホンダウェルカムプラザ青山の裏手、ウィン青山の中のテナントとしてオープンです。ちなみに麺屋すみすの並びにお店はあります。

ニューオープンながら店舗情報を見てみると博多 加藤商店からのリニューアルで北海道 恵比寿の姉妹店と言う、なんともきな臭い感は否めませんが、砂漠のオアシスと成り得るのか？！

店頭にはタッチパネル式のインテリジェントな券売機。そこでちょっとひるむのは、まぁ、お約束ですかね。北海道味噌がポールポジションにあるので、それが売りのハズですが、ズズーとボタンを眺めていると「塩レモンパクチー麺」や「北海道濃厚リッチチーズ味噌」なる気になるメニューを発見！

パクチー好きなら「塩レモンパクチー麺」を行くところですが、イヤイヤ待てよ。基本は北海道味噌の店。いきなり大暴投はイカンだろうってことで、無難に「北海道濃厚リッチチーズ味噌」をセレクトしました。値段は無難じゃありませんが...（汗）

お店は博多 加藤商店の居抜き。と言うかそのままですね。ホールに女性店員さん1人、厨房には男性店員さん2人の総勢3人体制。ちょっと早めのランチタイムだったので、先客1人とちょっと寂しい感じ。しかしながら帰る頃にはほぼ満席と。青山一丁目のランチ事情が分かります。

青山OLも結構来店されるので（全体の30%強）、よーく観察して居たのですが。青山OLはほぼ100%「塩レモンパクチー麺」のオーダーですね。そして更に殆どが2人組での来店なので、この集客力は素晴らしいですね。間違いなく青山OLをターゲットとしたサービスで、更に集客力アップが狙う必要があるかと思われます。

紙エプロンの提供はもちろんの事、ランチタイムはプチデザートサービスなんか付いたなら、もう50%は青山OLになるかと思われます！女子に人気が出れば、自ずと輩は付いてきますから、このあたり是非是非検討して頂ければと思う次第ですｗ　もちろんラーメンが美味しいことが大前提ですが（汗）

さて「北海道濃厚リッチチーズ味噌」。写真通りのプレゼンテーションで、ちょっとテンションが上がります。とろけるチーズがドンブリ全面に掛けられているのと合わせて、粉チーズもしっかりと振られております。配膳されてきた時のフレーバーは100%チーズです。味噌フレーバーは感じられませんでした。

先ずはスープを頂くと。粉チーズでお化粧された味噌スープは、濃厚ながら味噌の旨味とチーズの酸味が相まって、鼻血が出そうなくらい濃ゆいです。でも決してショッパな訳ではなく、どろりと濃ゆいです。とろけるチーズを一緒に頂こうものなら、味噌のフレーバーはもう何だか分からなくなってくる感じです（汗）

その他のトッピング具材は、とろけるチーズの下に、チャーシュー、茹でモヤシ、コーン、刻みチャーシューが隠れており、もやしがネットリと絡めたスープをピンピンと跳ね飛ばすので、紙エプロンが欲しいところです。自分は達人なので、しっかりシャツに飛ばしてしまいました（汗）

麺は中太ストレート麺。なかなかしっかりとしたコシで、コヤツもススリあげる時にしっかりスープを跳ね上げてくれます。お陰で股間にも言い訳しにくいシミを作っってしまいました。紙パンツも必要かも知れませんね...（爆）

穴あきレンゲが付いているのでコーンもしっかりサルベージ出来ますが、結局スープも完飲して完食なので、自分には必要なかったかも知れません。正に名は体を表す「北海道濃厚リッチチーズ味噌」。味噌が名前の最後に付いている通り、濃厚リッチチーズのフレーバーが前面に出て来ますが、しっかりと底辺で味噌が支えてくれている。そんな感じの1杯です。ご馳走様でした！

次回はOLに扮して「塩レモンパクチー麺」を。もちろん「パクチーマシ」で頂きたいと思います。パクチーマシが無料って言うのもOLヒットポイントですよね！青山一丁目に期待の新人現るですが、お店が少ない故に周りは不動の人気点なので、頑張って頂きたいところです。再びご馳走様でした。