新店なので先に。

９日、土曜のお昼に仕事の材料を買いにニュータウンのカインズに。
最近はジョイフルよりもコチラの方が贔屓。空いてますから。

現場に帰る前にナンカ食べて帰るか？
シカシ、この辺りはラーメン不毛地帯。
チェーンの味噌の奴でもツルンと食って行くか？とトラックを走らせます。
するとメチャメチャ沢山の花が飾られた開店ホヤホヤっぽいお店が。
運転しながら左目のハシッコで麺の文字を確認。
すかさずハンドルを左に切って駐車場に停めていました(笑)

コチラ７日オープンとのことで沢山の生花の前に待ち客が溢れています。
余り待つようだと？
躊躇しましたが慌てる仕事ではなかったので待ちます。

食券を買って名前を記入し、暫く待ってカウンターに通されます。
スマホをポチポチ弄りながら待ちます。
ふと気がつくと後から着席した隣のお客さんが食べ終えてる？
「結構待ってるけど、注文入ってます？」
と、店員さんに尋ねます。

すると厨房でチョット話した後、
「お客さん、食券は？」

.....ポケットに入れたままです.....

そりゃあ、待てど暮らせど配膳される訳がありませんな(笑)
これ程ボケボケしているのかと、そら恐ろしく思いつつも大至急で作って下さり提供されました。

券売機には化学調味料不使用、煮干しとサバ節等の出汁との表記がありました。
期待値を上げてヒトクチ。
煮干しとサバ節の味ですね。
凄くシンプルな組み立てです。
動物系は不使用なのか解りませんが、殆ど感じません。
サバ節の旨味、香りが圧倒的に強く、複雑で立体的な旨味はマッタク感じません。
良くとればシンプルなスープですが。

麺は細麺のストレート。
カスイは見た目よりも高めでムチムチした食感が楽しい、コレハ好きな麺ですね。

チャーシューは薄めのバラ煮豚が２枚。
最近はチョット苦手な部類かな。

岩のりかと思ったのはアオサなんでしょうか？
独特の風味ですが、コレハ岩のりの方が好みです。

全体的にまだ落ち着いていない印象を受けるものの、帰りの際は、「不愉快な思いをさせてしまい、申し訳ありませんでした。」と、丁寧なご挨拶。
ワタシが食券を提出しなかったのですが(笑)

濃厚等のメニューも有りましたし、買い物ついでにまたお邪魔します。
ご馳走さまでした。